Inniskillin Riesling Icewine 2021

FICHA DE CATA DE INNISKILLIN RIESLING ICEWINE

ELABORACIÓN: Inniskillin está reconocido como uno de los mejores vinos de hielo del mundo, es verdaderamente un regalo de la naturaleza para los amantes del vino. La cosecha se realiza en pleno invierno canadiense, estando las uvas naturalmente congeladas en la vid a temperaturas inferiores a -10ºC. Los cristales de hielo se separan de la uva durante el prensado.

UVA: 100% Riesling

VISTA: Color dorado brillante.

AROMA: aromas frutales con notas de cítricos y de frutas como el melón, la lima y el limoncillo. 

GUSTO: Reminiscencias de frutas como melocotones, y albaricoques. Es fresco, alegre, vibrante y con un final bastante jugoso y picante. Se le augura un buen envejecimiento por lo que se puede esperar para su consumo. 

MARIDAJE: Perfecto como acompañamiento de muchos postres como tartas de queso, cremas, repostería a base de fruta. Para los más atrevidos recomendamos tomarlo con productos de pato y oca, carnes blancas, caza, quesos, etc.

SERVICIO: Se recomienda servirlo entre 8°C y 10°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 9,5% alc/vol
Azúcar residual: 219 gr/l
Acidez total: 10,2 gr/l