Canadá

LOS VINOS DE CANADÁ

Canadá cuenta con dos provincias que sobresalen del resto en cuanto a la elaboración de vinos se refiere: Ontario, destacando la península del Niágara, y la Columbia Británica, con el Valle de Okanagan como una de las zonas más representativas.

TIPOS DE VINOS

En este apartado debemos hacer especial mención a los vinos de hielo. Son vinos elaborados a partir de uvas congeladas, que se vendimian normalmente a lo largo de la primera quincena de Enero y cuya idea es obtener un mosto lo más concentrado posible.

Además, las frías noches que allí se registran, consiguen mantener los niveles de acidez óptimos para equilibrar tan alto contenido de azúcares. Las uvas de los vinos de hielo, se recogen de noche, y en algunos casos, la primera prensada se hace in situ en el viñedo. Todo, para asegurarse de que la mayor parte posible de agua, se ha separado (por congelación) del resto de contenidos que realmente interesan: azúcares, acidos, etc.

En la vecina provincia de Québec comienza a despuntar un producto que los elaboradores están intentando que obtenga la denominación de origen calificada de: Vino de Hielo de Manzana de Québec, pero que por el momento se sigue embotellando con el nombre de “Sidra de Hielo”. Se elaboran con el mismo concepto que el icewine, pero con manzanas. Recogen casi en el mismo tiempo y el proceso es más o menos similar.

Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine
Sin stock
Canadá

Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2003

Jackson Triggs
17740001
21,05 €
El Vino de Hielo Jackson Triggs Vidal Icewine 2003 esta elaborado integramente con uvas de la variedad Vidal procedente de viñedos situados en la península de Niagara (Ontario, Canadá) que son recolectadas cuando están naturalmente congeladas en la planta.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006

Inniskillin
17620007
118,50 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine es un vino de hielo rosado totalmente diferente a los vinos de hielo blancos. El color proviene solamente de la presión ya que no hay contacto con la piel durante la fermentación.
Inniskillin Cabernet Franc Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Cabernet Franc Ice-wine 2016

Inniskillin
17620014
93,45 €
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2016 (37.5 CL) es un vino de hielo rosado elaborado bajo la VQA Niágara on the Lake por la bodega Inniskillin con uvas de la variedad Cabernet Franc que le dan ese color rosado que lo diferencia de otros ice-wines. 
Inniskillin Riesling Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Riesling Ice wine 2017

Inniskillin
17620015
94,00 €
Inniskillin Riesling Icewine 2017 (37.5 CL) es uno de los mejores vinos de hielo del mundo de la VQA Niagara on the Lake.  Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Riesling, recogidas en las invernales noches Canadienses y prensado rápidamente para obtener un néctar con sabores intensos muy concentrados.
Inniskillin Riesling Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Riesling Icewine 2004

Inniskillin
17620004
110,05 €
Inniskillin Riesling Icewine es, sin duda, uno de los mejores vinos de hielo del mundo. De la denominación de origen VQA Niagara on the Lake y elaborado con la variedad Riesling, que se vendimian y prensan cuando aún están congeladas en la vid bajo el frío invierno canadiense.
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Sparkling Vidal Ice wine 2016

Inniskillin
17620013
93,00 €
Inniskilling Sparkling Vidal ice wine (37.5CL) es un excelente vino de hielo espumoso (sparkling) elaborado bajo la denominación VQA Niagara on the Lake con uvas de la variedad vidal.  La bodega canadiense Inniskillin destaca por sus excelentes vinos de hielo, los cuales se vendimian a temperaturas bajo cero. Además las uvas son prensadas cuando todavía...
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine
Disponible
Canadá

Inniskillin Sparkling Vidal Icewine 2006

Inniskillin
17620010
83,45 €
Inniskillin Sparkling Vidal Icewine, es un vino de hielo espumoso dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas cuando aún están congeladas.
Jackson Triggs Cabernet Sauvignon
Disponible
Canadá

Jackson Triggs Cabernet Sauvignon 2006

Jackson Triggs
17740051
18,15 €
Jackson Triggs Cabernet Sauvignon 2006 es un vino tinto canadiense elaborado por bodega Jackson Triggs a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos situados en Vineyard Delaine en Okanagan Valley (British Columbia,Canadá). 
Le Clos Jordanne Chardonnay
Sin stock
Canadá

Le Clos Jordanne Chardonnay 2006

Le Clos Jordanne
17950001
91,20 €
Le Clos Jordanne Chardonnay 2006 es un vino tinto con crianza elaborado por la bodega canadiense Le Clos Jordane a parir de la variedad de uva Chardonnay procedente de viñedos situados en Niagara Peninsula, Ontario, Canada
Le Clos Jordanne Pinot Noir
Disponible
Canadá

Le Clos Jordanne Pinot Noir 2006

Le Clos Jordanne
17950002
93,40 €
Le Clos Jordanne Pinot Noir 2006 es un vino tinto con crianza elaborado por bodega Le Clos Jordane a partir de la variedad de uva Pinot Noir, procedentes de viñedos situados en la península de Canadá.
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2001
Disponible
Canadá

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2001

Osoyoos Larose
17750001
44,20 €
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2001 fue el primer vino de esta bodega canadienes que trabaja bajo la denominación de origen VQA Okanagan Valley. Es un vino tinto reserva elaborado 66% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon y 9% Cabernet Franc.
Domaine Neige Frimas
Disponible
Canadá

Domaine Neige Sidra de Hielo Frimas

Domaine Neige
17890051
63,85 €
Neige significa nieve, Frimas helada y, como no podía ser de otra manera, las manzanas se recolectan cuando están congeladas en el árbol para elaborar esta sidra de hielo canadiense. Es un postre pos si mismo, pero si eres más atrevido te recomendamos probarlo con quesos y patés o en granizado.
Sidra de Hielo Neige Apple Ice Cider
Sin stock
Canadá

Sidra de Hielo Neige Apple Ice Cider

Domaine Neige
17890006
55,65 €
Una sidra de hielo que no tiene nada que envidiar a los mejores vinos de postre. Neige es una sidrade hielo sabrosa, con muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez. Sírvela bien fría con una buena tabla de quesos.
Sidra de Hielo Verger Hemmingford
Disponible
Canadá

Sidra de Hielo Verger Hemmingford

17890600
32,90 €
La sidra de hielo Verger Hemmingford (The Cider de Glace) es una sidra de hielo elaborada bajo la IGP Cidre de Glace de Quebec íntegramente con manzanas de la variedad macintosh. Una bebida ideal para acompañar postres que destaca por su excelente equilibrio entre el azúcar y la acidez y sus aromas a frutas blancas como peras, albaricoque y cítricos.
Neige Noir Autum Harvest
Disponible
Canadá

Sidra de HieloNeige Noir Autum Harvest

Domaine Neige
17890200
61,80 €
La sidra de Hielo Neige Noir es uno de los grandes secretos de La Face Cachée de la Pomme. Esta bebida conocida por muchos como el ámbar de Quebec" forma parte de una edición exclusiva y limitada con una producción de tan sólo 8600 botellas.
Trio de Sidras de Hielo Neige Canadá
Disponible
Canadá

Trio de Sidras de Hielo Neige Canadá

Domaine Neige
17890500
79,30 €
Edición especial de Sidras de Hielo compuesto por tres botellas: Neige Récolte d'hiver 2007 de 20 cl. Neige Première Récolte 2007 de 20 cl. Neige Réserve 2006 de 20 cl.
Vino de Hielo Jackson Triggs Propietors' Grand Reserve 2006 Gewürztraminer Icewine
Disponible
Canadá

Vino de Hielo Jackson Triggs Propietors' Grand Reserve 2006 Gewürztraminer Icewine

Jackson Triggs
17740020
78,05 €
El Vino de Hielo Jackson Triggs Propietors' Grand Reserve 2006 Gewürztraminer Icewine esta elaborado íntegramente con uvas de la variedad Gewürztraminer procedente de viñedos situados en la península de Niagara (Ontario, Canadá) que son recolectadas  estando congeladas en la vid.
Domaine Neige Eternelle Apple Ice Cider
Disponible
Canadá

Domaine Neige Eternelle Sidra de Hielo

Domaine Neige
17890030
41,25 €
Para producir un litro de Neige Eternelle Apple Ice Cidre se necesitan 15 kilos de manzanas, ya que estas se recolectan y prensan congeladas a temperaturas de -15ºC. Se usan 8 variadades de manzanas para una producción limitada de 5.000 botellas.