Inniskillin Gold Vidal Icewine

Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021

17620018
95,10 €
Impuestos incluidos

Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021 37 CL, es un vino de hielo dulce de Canadá, en la zona de Niagara-on-the-Lake. La vendimia se realiza a temperaturas bajo cero cuando la uva está congelada y son prensadas también congeladas por lo que de casa racimo se obtiene una pequeña cantidad.

Descripción de Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021

FICHA DE CATA DE INNISKILLING GOLD VIDAL ICEWINE

ELABORACIÓN: El año climático se caracterizó por un otoño cálido y seco, que se fue tornando en frío en el mes de noviembre con heladas a primeros de mes y con ella el primer proceso de congelación y descongelación de las uvas que permite que comiencen a desarrollar las características típicas del Vino de Hielo.

Las uvas se vendimian de madrugada a mediados de diciembre con temperaturas que oscilan entre los -9ºC y los -11ºC.

Dado que la uva está congelada en el momento de su vendimia, solamente se obtienen una pequeña cantidad de jugo de cada racimo. Este néctar obtenido se fermenta lentamente a una temperatura de 15ºC.

UVA: 100% Vidal.

VISTA: Color dorado brillante.

AROMA: en nariz aparecen multitud de frutas tropicales como el mango y cítricos como las naranjas y los limones. 

GUSTO: en boca este vino de hielo dulce destaca por sus sabores a melocotón y albaricoque, que están bien equilibrados con una acidez viva y fresca..

SERVICIO: Servir bien frío.

GUARDA: unos 15 años o más.

MARIDAJE: es perfecto para tomar solo o con una tabla de quesos variados (quesos azules, quesos cremosos, quesos con nueces, cheddar...). También va bien con mariscos como langosta o vieras a la plancha y, como no, con postres a base de frutas.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 9,5% alc/vol
Azúcar residual: 245 grs/lt
Acidez total: 10,5 grs/lt
PH: 3,57

Detalles del producto

País
Canadá
Zona geográfica
Ontario
Denominación
VQA Niagara on the Lake
Bodega
Inniskillin
Añada
2021
Tipo
Dulce
Formato
37 CL
Tipo de uva
Vidal
Sulfitos
Contiene sulfitos
10 Artículos

Sobre Inniskillin

HISTORIA DE LA BODEGA INNISKILLIN

Inniskillin se refundó en 1975, pero data de 1929 y posee la primera licencia para producir vino de Canadá. Hoy cuenta con la bodega original en la Península del Niágara y otra bodega en el Valle de Okanagan.

Elabora tanto vinos tranquilos, icewines, como el primer vino de hielo espumoso del mundo.

Viñedo nevado en Inniskillin en CanadáVendimia en InniskillinUva congelada con la que la Bodega Inniskillin elabora el vino de hielo o icewine

En 1991 ganó el premio más prestigioso del panorama internacional (hasta la llegada de la varita del Sr. Parker) en Vinexpo, el Gran Premio de Honor.

Muchos son los reconocimientos que Inniskillin ha cosechado entre los que destacan: 94 puntos en WS y la Gran Medalla de Oro en Vinítali.

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