CARACTERÍSTICAS DE LAZARUS ETIQUETA NARANJA
ELABORACIÓN: La vinificación de Lazarus Etiqueta Naranja comienza con una maceración en frío de 24 horas de las uvas una vez estas llegan a bodega.
Se realiza un despalillado de los racimos tras el que realiza una fermentación con bajas temperaturas, lo que permite no perder aromas.
Tras esta primera fermentación, se realiza un suave prensado y comienza la fermentación maloláctica y su crianza de 6 meses en barricas de roble francés, de roble americano y de roble centro europeo a partes iguales.
UVA: Elaborado con una coupage de uvas de las variedades Syrah y Merlot.
VISTA: Cuenta con un color rojo muy intenso con capa alta.
AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta roja madura (grosellas, cerezas y ciruelas) combinadas con notas minerales muy sutiles.
GUSTO: En boca, destacan su frescor y su dulzura. Un vino muy bien equilibrado y estructurado con taninos amables. Su retronasal es muy persistente, vuelven a aparecer notas minerales de la nariz y también frutos secos.
SERVICIO: Se recomienda servir este vino tinto a temperaturas entre 12º y 14ºC.
MARIDAJE: Lazarus Etiqueta Naranja es un vino que marida de forma excepcional con platos principales como guisos de cuchara tradicionales, sopas de pescado, legumbres y todo tipo de platos de carnes rojas y blancas.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13ºC