FICHA DE CATA DE CORRAL DE CAMPANAS MAGNUM
ELABORACIÓN: Proceso de vinificación en contenedores de acero inoxidable con control de temperatura. La maceración prefermentativa se realiza en frío por 2 días, a partir de aquí surge la fermentación alcohólica espontánea y maceración total por un plazo que va desde los 12 a los 14 días. La crianza se hace al 50% entre depósitos con micro oxigenación y 12 meses en barrica.
UVA: Tinta de Toro 100%.
VISTA: Rojo púrpura profundo.
AROMA: Intensos aromas de fruta roja con un suave toque especiado y de fino roble.
GUSTO: Denso y carnoso. Perfectamente balanceado y con unos excelentes taninos frescos.
MARIDAJE: Arroces caldosos, cordero asado, cocidos, embutidos, quesos viejos.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
Corral de Campanas 2020
In Quietud By Nature 2019
Quinta Quietud Reserva 2018
Corral de Campanas 2015 Magnum
Sobre Paja 2004
Quinta Quietud 2003 Magnum
Quinta Quietud 2005 Magnum
Quinta Quietud 2014 Magnum
La Mula de la Quietud 2018
La Mula de la Quietud 2016
La Mula de La Quietud 2017 Magnum
La Mula de La Quietud 2016 Magnum
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