Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018 es un vino espumoso elaborado bajo la D.O. Cava por las bodegas Agustí Torelló Mata con un coupage de tres vinos diferentes de Macabeo en la zona del Penedés. Este vino espumoso es fermentado y criado sobre sus lías durante 6 meses en barricas de roble, posteriormente pasa 4 años en botella.
Es un cava brut nature, ecológico y con certificación vegana.
Una bodega con nombre propio, el de Agustí Torelló Mata, un hombre consagrado al mundo del cava. En 1955 presenta sus primeras 500 botellas de cava y en 1978 elabora su cava más representativo, Kripta.
Actualmente dirigen la bodega sus dos hijos, Alex y Gemma y están presentes en más de 30 países con una producción de más de 500.000 botellas anuales de cava y de 150.000 de vino.
ELABORACIÓN: las uvas de macabeo provienen de la parcela Pla dels Fidels, plantada en 1964 a una altitud de 150 metros.
Fermentación en barrica de roble francés durante 6 meses con levaduras seleccionadas autóctonas del terreno.
Realiza una crianza en botella de 4 años en las cavas de la bodega con una temperatura constante de 17ºC. El lote de la botella corresponde con el día del degüelle, cuando se eliminan las lías y se coloca el tapón de corcho.
UVA: 100% Macabeo.
VISTA: amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. Burbuja fina y persistente.
AROMA: en nariz aparecen los aromas de la crianza y es de marcado carácter varietal. Aparecen manzanas asadas, bollería y tostados.
GUSTO: en boca es cremoso, elegante y sabroso, con una muy buena estructura.
MARIDAJE: este cava marida con alimentos grasos como el jamón, foie, ahumados y risottos. También con platos de marisco, ostras y pescados en salsa.
SERVICIO: servir a una temperatura de entre 6º y 8º C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol
Sin azúcar añadido.
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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