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Bosque de Matasnos Magnum

Bosque de Matasnos 2018 Magnum

02660002
71,82 € 79,80 € -10%
Impuestos incluidos

Bosque de Matasnos 2018 Magnum (1,5 litros) es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Bosque de Matasnos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero con uvas de la variedad Tempranillo y Merlot procedentes de viñedos situados a 950 metros de altitud, casi al límite máximo de la producción de vid en España.

Descripción de Bosque de Matasnos 2018 Magnum

FICHA DE CATA DE BOSQUE DE MATASNOS MAGNUM

ELABORACIÓN: Pasa por un proceso doble mesa de selección. La maceración de los mostos se realiza en frío y  con sus hollejos. Proceso de fermentación a baja temperatura y fermentación maloláctica parcial. 10% se realiza en barricas nuevas de roble americano. La crianza ha sido realizada con el máximo esmero por tratarse de uno de los vinos más exquisitos de la bodega. Vino de calidad premium que ha permanecido 12 meses en barricas nuevas.

UVA: elaborado con un coupage de uvas Tempranillo y Merlot.

VISTA: Rojo picota intenso, limpio y brillante de capa muy alta.

AROMA: Complejo y afrutado, aromas especiados con ligeros toques de nuez moscada y vainilla.

GUSTO: Ataque algo dulce, muy suave y sedoso. Bien equilibrado. Vino largo, y elegante, aparecen aromas a flores en el retro gusto.

MARIDAJE: Guisos de aves, carnes rojas parrilla, asadas. Pescados azules. Quesos, embutidos y foie gras

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 16 y 18ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol

Todos los vinos de Bosque de Matasnos

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8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

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España-Portugal

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España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Burgos
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Bosque de Matasnos
Añada
2018
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
1,5 L
Tipo de uva
Tempranillo
Tipo de uva 2
Merlot
Peñín
92
Sulfitos
Contiene sulfitos
4 Artículos

Sobre Bosque de Matasnos

LA BODEGA BOSQUE DE MATASNOS

La Bodega Bosque de Matasnos está en la localidad de Peñaranda de Duero (Burgos) a una altitud de 950 metros en la D.O. Ribera del Duero. Pese a la altitud, la viña no se ve afectada por las heladas ya que está al abrigo del bosque que da nombre a la bodega. La zona sufre de grandes contrastes de temperatura con hasta 20 grados de diferencia entre el día y la noche. Estas circunstancias climatológicas junto a la calidad de sus suelos tienen como resultado una uva de gran calidad.

La finca se divide en 14,2 hectáreas de Tempranillo, 7,3 hectáreas de Merlot, 5,2 hectáreas de Malbec y 6 hectáreas de Viognier, Verdejo y Chardonnay.

La vendimia se realiza con el punto de maduración óptimo de la uva, que se recoge en pequeñas cajas de 10 kilos. En bodega pasa una noche en una cámara de enfriamiento a 6º C. Se realiza selección en mesa de los racimos. Las fermentaciones son largas y con controles de temperatura constantes. La crianza se realiza en barricas nuevas cada año.

Los trabajos en la viña se realizan bajo criterios de agricultura sostenible y ecológica de bajo impacto. Uno de sus objetivos es recuperar la biodiversidad de la zona y para ellos realizan labores de apicultura para recuperar las poblaciones de abejas que existían hace años. También desarrollan un proyecto de recuperación de rapaces en su bosque junto a la Fundación Grefa. Con ello se pretende recuperar estas especies y con ellas acabar con plagas de insectos y roedores.

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