Sei Solo Preludio 2021 es un vino tinto monovarietal elaborado por las bodegas Sei Solo bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero a partir de uvas de la variedad Tempranillo procedentes de viñedos con una edad media de 70 años que se cultivan en la zona de La Horra (Burgos).
El nombre de la bodega Sei Solo tiene su origen en el amor a la música del dueño de la bodega. Más concretamente de su compositor favorito, Juan Sebastian Bach.
La inspiración la obtuvo de las dos primeras palabras de la partitura de las seis sonatas y partitas para violín solo (Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato…).
Además, para la etiqueta registró la propia escritura original del autor.
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Preludio de Sei Solo provienen de una finca de tan solo 6 hectáreas con viñedos de más de 70 años de antigüedad plantados en los terrenos de la localidad burgalesa de La Horra.
Tras la vendimia manual de la uva, pasa por un proceso de despalillado al llegar a la bodega. Se realiza un proceso de maceración en frío. Además se realiza una fermentación a temperatura controlada en depósitos de madera de poca capacidad para pasar posteriormente a un proceso de envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés usadas.
Una vez ha concluido la crianza el vino es embotellado sin clarificar ni filtrar.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron únicamente uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: Presenta un color rojo picota muy cubierto.
AROMA: En nariz, Preludio nos regala un aroma de lo más agradable, en el que predominan los aromas a fruta negra madura mezclados con notas más ligeras que nos recuerdan a regaliz y a especias.
GUSTO: En boca, cuenta con un tanino muy fino y produce una sensación espesa a su paso. Desde un primer momento se hacen notar sabores que nos recuerdan a ahumados, cuero y cacao.
MARIDAJE: Un tinto excelente para acompañar a todo tipos de platos principales a base de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla.
SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra alrededor de los 16ºC-17°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
El nombre de la bodega Sei Solo tiene su origen en el amor a la música del dueño de la bodega. Más concretamente de su compositor favorito, Juan Sebastian Bach.
La inspiración la obtuvo de las dos primeras palabras de la partitura de las seis sonatas y partitas para violín solo (Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato…).
Además, para la etiqueta registró la propia escritura original del autor.
Las uvas con las que Sei Solo elabora sus vinos tienen su origen en La Horra pero cada viña tiene sus propias características, lo que convierte a cada lote en único con su particular idiosincrasia.
Tanto para Sei Solo como para Preludio se procede a una crianza de 18 meses.
Tras analizar cada barrica se selecciona el vino. El más distinguido y equilibrado se destina a Sei Solo y el resto, a Preludio.
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