Cune Imperial Gran Reserva 2017 es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Rioja por las bodegas CVNE con uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano.
Un tinto muy exclusivo envejecido 24 meses en barrica que solo se produce en las cosechas excepcionales de la Rioja Alta.
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora Cune Imperial Gran Reserva provienen de los mejores viñedos que la bodega tiene en Rioja Alta. En concreto las fincas de Antoñanzas y Barbarroja, con edades de 40 años y suelos arcillosos con algunas partes de cantos rodados.
Se vendimian de forma manual con una exhaustiva selección de los mejores frutos tanto en el campo como en la bodega.
Se realiza una maceración en frío de los racimos enteros. La uva se estruja y se deposita por gravedad en tinas de roble donde maceran en frío unas horas antes de comenzar con la fermentación alcohólica, que realiza con su propias levaduras y control de temperaturas. Se realizan bazuqueos diarios.
Fermentación maloláctica en hormigón y crianza de dos años en barricas de roble francés y americano nuevas y de un vino.
Una vez embotellado permanece en los calados centenarios de la bodega hasta su comercialización.
UVA: Compuesto de uvas de las variedades Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Mazuelo (5%).
VISTA: Intenso color cereza picota.
AROMA: es complejo en nariz, donde destacan los frutos del bosque, el regaliz, clavo, café tostado y hoja de puro. También chocolate, caramelo y notas balsámicas.
GUSTO: en boca destacan sus taninos aterciopelados, que le otorga elegancia.
MARIDAJE: se puede tomar solo o con carnes rojas, pescados grasos y quesos curados.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas en torno a los los 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
CVNE, o Compañía Vinícola del Norte de España fue fundada en 1879 en la localidad riojana de Haro, en el Barrio de la Estación. Fue creada por dos hermanos y en la actualidad la dirige la 5ª generación. Además de CVNE, el grupo cuenta con otras tres bodegas: Imperial, Viña Real, Viñedos del Contino.
En los inicios las vías del tren llegaban hasta el interior de la bodega para facilitar el transporte del vino. De 1890 a 1909 el reconocido arquitecto Aleixandre Gustave Eiffel diseñó una nave que totalmente diferente a lo conocido hasta entonces. No tenía columnas por lo que el techo se sostiene con unas cerchas metálicas de pared a pared. El gran espacio diáfano mejoró notablemente el manejo de las barricas para su trasiega y mantenimiento.
La bodega cuenta con 545 hectáreas en Rioja Alta y Rioja Alavesa. Se compone de 22 edificios y calados dispuestos alrededor de un patio.
Desde sus comienzos recibe numerosos premios y reconocimientos internacionales.
En 1915 nace Monopole, la marca de vino blanco más antigua de España y en 1920 se lanzan al mercado los primeros Viña Real e Imperial. En 1940 se comienza a usar la primera nave de vinificación en hormigón de La Rioja, que sigue en uso.
En 1973 nace Viñedos del Contino, vinos al estilo de los “château” franceses. Y en 1989 se inaugura la nave El Pilar, que es la primera nave que usa la gravedad para el transporte del vino en España.
En 1994 nace el vino Real de Asúa y en 2005 la bodega con el mismo nombre. 2004 nace la Bodega Viña Real, inauguradas por el Rey D. Juan Carlos I
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Cinco generaciones dedicadas al vino en esta bodega riojana situada en el corazón del Barrio de la Estación de Haro. CVNE fue fundada en 1879, llevan más de un siglo trabajando en elaborar vinos de calidad.
