Espectacle 2017 es un vino elaborado por las Bodegas Espectacle Vins bajo la D.O Montsant íntegramente con uvas de la variedad Garnacha Tinta procedentes de cepas seleccionadas con más de 100 años.
Un tinto de edición limitada que sorprendente por su sabor frutal y aromas a flores silvestres que cosecha añada tras añadas las mejores valoraciones de la crítica.
OTRAS PUNTUACIONES
ELABORACIÓN: Espectacle se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo del que recibe su nombre (Finca Espectacle). Una parcela de escasas 2 hectáreas de extensión donde cepas centenarias se emplazan sobre suelos pobres de arcilloso-calcáreos.
La vendimia se realiza a mano, atendiendo al momento óptimo de maduración de los racimos, y estos realizan una maceración prefermentativa a temperatura controlada (4ºC) durante 24 horas.
Una vez en bodega los racimos se despalillan y se seleccionan en mesa los mejores ejemplares. Tras un ligero estrujado las uvas maceran durante 4-5 semanas (variando dependiendo de las características de cada vendimia) y posteriormente fermentan en barricas de roble.
El vino obtenido, pasa a reposar durante sus 16 meses de crianza en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado (sin clarificar ni filtrar).
UVA: Un tinto monovarietal de la variedad Garnacha Tinta (100%) de cepas centenarias.
VISTA: En fase visual, presenta un color rojo, muy vivo e intenso que recuerda a las cerezas maduras.
AROMA: Muy complejo e intenso en nariz, predominan las notas a fruta madura roja y negra combinadas con otros matices más sutiles que nos recuerdan a flores silvestres y especias junto con tostados de su crianza.
GUSTO: Espectacle, resulta un vino intenso en boca con un paso suave y taninos sedosos. En su sabor, predominan las notas a fruta madura muy agradables y que permanecen en boca tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Un vino muy polivalente, marida de forma excepcional con entrantes de jamón ibérico y tablas de quesos, así como también con todo tipo de platos principales de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla, caza mayor y estofados.
SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentran alrededor de los 16ºC-17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,9% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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