FICHA DE CATA DE VIÑA 105 DE TELMO RODRÍGUEZ
ELABORACIÓN: La vendimia se realiza de forma manual y a mecanizada, con selección en campo de cepas en vaso. Realizan la fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas y criado durante entre 4 meses y 6 meses en cubas de cemento
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo y Garnacha.
VISTA: Color rojo cereza muy cubierto.
AROMA: Aromas vegetales y frutos rojos bien maduros.
GUSTO: Sabroso, estructurado y complejo. Final largo.
MARIDAJE: Carnes y pescados asados, guisos de legumbres.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol