Cortijo los Aguilares Pinot Noir

Cortijo los Aguilares Pinot Noir 2022

01790091
37,00 €
Impuestos incluidos

Cortijo los Aguilares Pinot Noir 2022 es un vino tinto con 8 meses de crianza en roble francés elaborado con uva 100% Pinot Noir por la bodega Cortijo Los Aguilares en la Sierra de Málaga (Ronda) y con D.O. Sierras de Málaga. Es un vino con certificación ecológica, de gran finura y con una frescura vibrante.

Cortijo Los Aguilares

Cortijo de los Aguilares es una bodega en plena Serranía de Ronda, situada a 900 metros de altitud. Desde su fundación en 1999 por la familia Itarte ha sido un referentes en la D.O. Sierras de Málaga. Cuenta con 800 hectáreas en un entornos único con uns ecosistema mediterráneo rodeado de encinas y con una gran biodiversidad.

Trabajan con una filosofía basada en el respeto absoluto al terreno y con la mínima intervención. Gracias a las peculiaridades de su clima, con grandes oscilaciones térmicas y a el cultivo en altura, elaboran vinos de gran frescura y elegancia.

Cuentan con certificación ecológica y trabajan con métodos artesanales combinados con la más moderna tecnología para elaborar vinos únicos en la D.O. Sierras de Málaga.

Descripción de Cortijo los Aguilares Pinot Noir 2022

CARACTERÍSTICAS DE CORTIJO LOS AGUILARES PINOT NOIR

ELABORACIÓN: la Pinot Noir procede de una parcela de 3 hectáreas a 900 metros de altitud con suelos arcillo calcáreos. Situada en la Serranía de Ronda cuenta con un clima continental con influencia mediterránea. 

Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilos para conservar las uvas en perfecto estado y sin perder su frescura. Las uvas realizan una maceración prefermentativa antes de pasar por una mesa de selección. Fermentación en acero inoxidables y crianza de 8 meses en barricas de roble de varios tamaños.

UVA: 100% Petit Verdot

VISTA: color rojo cereza de capa media. 

AROMA: en nariz es expresivo y complejo. Resaltan los frutos rojos como frambuesas, fresilla silvestres y flores de violeta. Fondo mineral con notas especiadas. 

GUSTO: su entrada en boca fresca y ligera, pero con una gran persistencia. Taninos finos y pulidos con una acidez muy bien equilibrada. 

MARIDAJE: pescados grasos (atún, salmón), carnes blancas, setas, risottos, aves de corral y quesos de pasta blanda (tipo Brie o Camembert)

SERVICIO: la temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 14 y 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 13,5% alc/vol

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Málaga
Denominación
D.O. Sierras de Málaga
Bodega
Cortijo Los Aguilares
Añada
2022
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Pinot Noir
Sulfitos
Contiene sulfitos
Cortijo Los Aguilares
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