FICHA DE CATA DE VALL LLACH 2002 MAGNUM
ELABORACIÓN: La fermentación se realiza en barricas de madera y en depósitos de acero inoxidable. La fase de maceración prefermentativa se realiza en frío y tiene una duración de 3 días. Posteriormente, la maceración postfermentativa se realiza durante 12 días tras los que es sometido a un prensado suave. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y en barrica al 50%.
UVA: Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon.
VISTA: Rojo picota, cubierto.
AROMA: Aromas a fruta roja madura con notas florales y ahumadas sobre un fondo mineral de pizarra.
GUSTO: Potencia y sabor a la vez que suavidad. Ligero amargor final.
MARIDAJE: Carnes, estofados, asados, quesos curados, verduras a la parrilla.
SERVICIO: La temperatura ideal para este vino es 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Embruix de Vall Llach 2021
Idus de Vall Llach 2004
Vall Llach 2003
Vall Llach 2002
Vall Llach 2002 Magnum
Vall Llach 2003 Magnum
Vall Llach 2007 Magnum
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