Vall Llach 2003 es un vino elaborado bajo la D.O Priorat por las bodegas Celler Vall Llach íntegramente con uvas de la variedad Cariñena recolectadas de una única finca.
Un cantautor, Lluís Llach y un notario, Enric Costa son los encargados en "embrujarnos" con sus vinos de cepas centenarias del Priorat desde principios de los 90.
ELABORACIÓN: El vino Vall Llach se elabora con uvas recolectadas de una única parcela, ‘Mas de la Rosa’. Una finca en pendientes con suelos pobres de pizarra ‘llicorella’.
La vendimia se realiza de forma manual atendiendo al momento óptimo de maduración de las uvas.
Una vez en bodega las uvas se despalillan y realizan una maceración prefermentativa a bajas temperaturas durante 3 días. El mosto fermenta junto a sus lías durante 17ºC en barricas de madera y depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (25ºC) sometiéndose a bazuqueos y remontados diarios.
El vino se trasvasa a barricas de madera nueva de roble francés con tostado ligeroy grano fino donde tiene lugar su crianza de 16 meses con trasiegos regulares.
UVA: Coupage de uvas de la variedades Cariñena (62%), Merlot (25%), Cabernet Sauvignon (13%).
VISTA: En fase visual presenta un intenso color picota violáceo de buena capa.
AROMA: Muy intenso en nariz. Cuenta con un marcado carácter mineral combinado con notas a fruta y tostados de su larga estancia en barrica.
GUSTO: En boca resulta un vino de paso graso con taninos muy finos que sobresale por su buena estructura y gran volumen con un ligero punto acidez.
MARIDAJE: Combina de manera excelente con todo tipo de platos principales de carnes rojas, asados y caza mayor, así como entrantes de jamón y embutidos.
SERVICIO: La temperatura ideal para servirlo se encuentra alrededor de los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5ºC
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
A principios de los años 90, Enric Costa y Lluís Llach crean en Porrera (Tarragona) Celler Vall Llach. Su primera vendimia fue en 1998 y sus primeros vinos salieron al mercado en 2000.
Su apuesta es por la calidad, no por la cantidad por lo que tienen microproducciones controladas en sus “trossos” del Priorat. Los “trossos” son viejas viñas de entre 90 y 100 años. Las variedades que se cultivan son Cariñena y Garnacha.
También trabajan otras viñas y otras variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Viognier.
La recepción de la uva y elaboración de vino se realiza en un viejo edificio situado en la plaza del pueblo de Porrera, conocido como La Final. Desde que se recuerda se ha dedicado a la elaboración del vino. La bodega está ubicada en un edificio llamado Cal Baldrich. Una casona rehabilitada para el reposo del vino.
TANINO WINES no se hace responsable de la demora en la entra de los pedidos por causas de fuerza mayor o causas no imputable directamente a TANINO WINES. En todo caso, el plazo de entrega será como máximo de 30 días laborables a partir de la realización de la compra.
ENVÍOS EN EUROPA FUERA DE LA UE
*Los pedidos se realizaran sin IVA y el cliente será el responsable de pagar aranceles o aduanas correspondientes al país de destino. (El cliente recibirá un email de la empresa de transporte para pagar los impuestos correspondientes al país de destino y así poder recibir el pedido)
*El cliente se hace responsable de cumplir la legislación de su país sobre introducción de bebidas alcohólicas.
También podría interesarle
