Bagús 2020

CARACTERÍSTICAS DEL VINO BAGÚS

ELABORACIÓN: El vino Bagús se elabora con uvas recolectadas de una única parcela (Pago Manvirgo) a 850 metros de altitud con cepas viejas de más de 80 años de edad media.

La vendimia se realiza de forma manual atendiendo al momento óptimo de maduración de los frutos. Una vez en bodega se seleccionan en mesa los mejores racimos y se prensan. El mosto fermenta a temperatura controlada (28ºC) y se encuba en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%) donde reposará sus 14 meses de crianza. 

Finalmente el vino se embotella y se afina en bodega durante otros 18 meses adicionales.

UVA: Monovarietal de uvas de variedad Tinta Fina (100%) de cepas muy viejas.
 
VISTA: En fase visual, nos encontramos con un vino de color rojo picota bien cubierto, con reflejos violáceos en su superficie.

AROMA: En nariz, cuenta con un aroma muy complejo, elegante y potente. Predominan las notas a fruta madura combinadas con otros matices a especias y chocolate.  

GUSTO: En boca resulta un vino carnoso con un sabor agradable y muy bien equilibrado. 

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 17ºC.

MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a entrantes como tablas de quesos curados y platos principales de carnes blancas, arroces y asados.
 
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% vol.