Hacienda Solano Finca Peña Lobera 2019 es un vino elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por las bodegas Hacienda Solano con una crianza de 18 meses en barrica.
Este tinto es un monovarietal de uvas de la variedad Tinta Fina recolectadas de cepas con más de 100 años. Una única parcela seleccionada de la que recibe su nombre (Finca Peña Lobera).
ELABORACIÓN: Hacienda Solano Finca Peña Lobera se elabora con uvas seleccionadas de Tinta Fina de una única parcela de la que recibe su nombre (Finca Peña Lobera).
Un viñedo de suelos pobres compuestos de arena y cal donde se emplazan cepas con más de 100 años de antigüedad.
La vendimia se realiza de forma manual seleccionando sobre el terreno los mejores ejemplares y utilizando cajas de 12 kilos de capacidad para su transporte a bodega.
Su vinificación se realiza en depósitos de madera abiertos de 500 litros de capacidad donde reposa 4 meses, al os que siguen 18 meses adicionales de crianza en barricas de roble francés.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Tinta Fina (100%).
VISTA: Cuenta con un color rojo muy intenso y brillante con capa media y reflejos violetas en su superficie.
AROMA: Un tinto muy intenso en nariz, en el que predominan las notas a fruta madura combinadas con matices más sutiles a especias y a maderas nobles de su larga crianza.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso suave y una muy buena estructura. Su sabor sobresale por el prefecto equilibrio que consigue entre matices dulces y ácidos.
MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a entrantes de jamón ibérico y tablas de quesos curados, así como todo tipo de platos principales a base de carnes rojas y caza mayor.
SERVICIO: La temperatura óptima a la que se recomienda su servicio se encuentra alrededor de los 16°C-17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% alc/vol
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