Tomás Postigo 3er Año 2021

CARACTERÍSTICAS DE TOMÁS POSTIGO 3ER AÑO

ELABORACIÓN: El vino Tomás Postigo Crianza se elabora con uvas recolectadas de diversas fincas salpicadas entre varias localidades de la Ribera del Duero. Estos viñedos se caracterizan por contar con cepas viejas que se emplazan a una altitud entre los 750 y los 950 metros sobre suelos pobres en nutrientes, compuestos de arena, caliza y muchas piedras y cantos rodados.  

La vendimia se realiza de forma manual, y una vez la cosecha llega a bodega, los mejores racimos son seleccionados y se despalillan por gravedad, a depósitos de madera.

Cada variedad de uva se vinifica por separado con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, que da lugar a 55 vinos diferentes. Los cuales, tras su ensamblaje, se embotellan y finalmente se comercializan.

UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tinta Fina (88%) completadas con otras variedades.

VISTA: Presenta un color rojo picota muy cubierto y brillante.

AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta roja madura junto con ligeros matices en un segundo plano a balsámicos, hierbas aromáticas silvestres y tostados de su crianza en barrica. 

GUSTO: Tómas Postigo 3er año, es un vino muy complejo e intenso con un paso amable y taninos dulces. En su sabor, la gran protagonista es la fruta madura combinadas con matices y a maderas nobles junto a recuerdos más sutiles a regaliz y a especias dulces.

MARIDAJE: Un acompañamiento excelente para todo tipo de platos principales a base carnes rojas asadas y a la parrilla, así como arroces de carne y entrantes como tablas de quesos curados.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino se encuentra alrededor de los 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol