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Una bodega con inicios humildes que ha ido creciendo con los años gracias al reconocimiento tanto nacional como fuera de España de la calidad de sus vinos. 
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FICHA DE CATA PREDICADOR MAGNUM
ELABORACIÓN: Las uvas proceden de diversas parcelas (en total 57) en las localidades riojanas de San Vicente de la Sonsierra y Briones. La edad de las viñas está entre 20 y 40 años y estas tienen una producción muy limitada, pero de una calidad extraordinaria.
La vendimia se realizó manualmente del 10 de septiembre al 3 de octubre. Para recoger la uva se utilizan pequeñas cajas de 14 kilos que son transportadas con la mayor rapidez posible a las instalaciones de la bodega, este tiempo nunca es superior a la media hora.
Se realiza una selección manual de los racimos tras la que se realiza un despalillado. En mesa de realiza otra selección, esta vez de los granos.
La fermentación alcohólica la realiza en tinos trococónicos a una temperatura controlada de no más de 23ºC entre 10 y 14 días. Esto tinos son de madera de roble francés de 10.000 litros.
La maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés que son llenadas por gravedad. Realiza una cranza de unos 16 meses en roble francés de uno o dos usos. Durante este tiempo se realizan varias trasiegas. El vino no se clarifica ni se estabiliza.
UVAS: 96% Tempranillo, 2% Garnacha, 1% Graciano y 1% Mazuelo.
VISTA: color rojo oscuro con ribete violáceo. Capa alta, intenso y brillante.
AROMA: en nariz Predicador es un vino en el que destacan frutas rojas y negras, recuerdos de monte bajo, finas maderas, notas de especias. Un vino de gran complejidad aromática en la que la fruta no se ve enmascarada por la madera y ambas están presentes.
GUSTO: es un vino fresco y potente, maduro y con volumen. Pleno de sensaciones afrutadas. Acidez equilibrada y agradable. Taninos golosos y pulidos. Un vino muy fino, delicado, largo y agradable. Invita al trago.
MARIDAJE: carnes rojas, carnes a la parrilla, estofados de carnes, caza como el jabalí o ciervo, quesos curado y semicurados.
SERVICIO: servir a entre 14°C y 16ºC. Se recomienda decantar antes de servir.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,6% alc/vol
