CARACTERÍSTICAS DEL VINO CONTADOR
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Contador proceden de 16 hectáreas de viñedos repartidos entre 12 pequeñas parcelas seleccionadas (La Nava, El Bombón, El Bardallo, La Vizcarra, La Rad, La Canoca, La Tejera, Las Paulejas, El Sauco, San Juan, Los Corrales y El Bosque) localizadas en el terreno de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).
La vendimia se realiza de forma manual con una selección sobre el terreno de los mejores bayas y racimos. Una vez en bodega se realiza un despalillado y las uvas maceran en frío a temperaturas entre los 14ºC-16ºC durante un periodo de 5 a 6 días antes de que tenga lugar su prensado.
El mosto obtenido, fermenta a temperatura controlada de entre 22º-24ºC durante unos 10 días en depósitos abiertos de madera de roble y posteriormente se encuba en barricas nuevas de roble francés donde realiza su crianza de 20 meses.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%).
VISTA: En fase visual, cuenta con un intenso color rojo rubí muy limpio y brillante con capa alta.
AROMA: Contador es un vino con un aroma en el que predominan las notas a fruta roja madura repletas de frescor combinadas con recuerdos minerales y matices tostados y a maderas nobles (de su larga crianza en barrica).
GUSTO: En boca, cuenta con una entrada potente y un paso amable con tanino suaves. Un vino bien equilibrado en el que predominan las notas a fruta madura que nos acompañan largo tiempo en boca después de tomarlo.
MARIDAJE: Un acompañamiento excepcional para tablas de quesos, ibéricos y jamón así como también marida de manera excepcional con todo tipo de platos principales de carnes rojas (tanto asadas como a la parrilla), caza mayor, estofados y guisos de cuchara.
SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas cercanas a los 17ºC-18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,00% alc/vol
Acidez total: 5,71 grs/lt
PH: 3,50
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