Peña El Gato Garnacha 2022 es un vino tinto con crianza y con certificación ecológica de la Denominación de Origen Calificada Rioja elaborado por las Bodegas Juan Carlos Sancha y elaborado con la variedad de uva Garnacha Tinta.
Después de más de 25 años trabajando en diferentes bodegas de toda España, Juan Carlos Sancha decide, en 2008, emprender su proyecto personal en la localidad riojana de Baños de Río Tobía en el Valle del Najerilla, una de las zonas más frescas de La Rioja.
ELABORACIÓN: las uvas provienen de viñedos recuperados por el propio Juan Carlos Sancha. Plantando en 1917 a una altitud de 650 metros de altitud sobre suelos poco profundos de composición arcillo calcárea.
La zona del Valle del Najerilla es una de las más frescas de La Rioja. El clima es de influencia atlántica, con infiernos fríos, veranos templados y otros largos y suaves. Existen grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche.
Las uvas se vendimian manualmente en pequeñas cajas para preservar el estado de la uva hasta su llegada a bodega donde se despalilla antes de encubarlo en barricas de roble francés donde realiza la fermentación y la crianza de 11 meses.
UVA: monovarietal de 100% Garnacha Tinta.
VISTA: color picota azulado.
AROMA: en nariz descubrimos aromas de frutas como fresas y frambuesas. También notas de flores secas y hierbas silvestres.
GUSTO: en un vino muy bien estructurado, con buena acidez y unos taninos sedosos y muy elegante. Final largo y persistente.
MARIDAJE: este vino de garnacha marida muy bien con asados, carnes rojas, estofados, guisos, quesos curados y embutidos y jamones ibéricos.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es de unos 14ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,3% alc/vol
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