Taberner Nº1 2006 es un vino tinto elaborado por la bodega gaditana, Huerta de Albalá bajo la IGP Vino de la Tierra de Cádiz, con uva mayoritariamente Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
Un vino muy sabroso, complejo y sutil, con clara influencia de la variedad Syrah.
Huerta de Albalá es una bodega familiar fundada por Vicente Taberner. La idea siempre ha sido elaborar vinos singulares y de alta calidad.
ELABORACIÓN: las viñas están en la localidad gaditana de Arcos de la Frontera a 150 metros de altitud. Son 75 hectáreas de suaves laderas de viñedos con varias variedades de uva. La zona tiene un microclima que se genera por su cercanía al pantano de Bornos y a la Sierra de Grazalema.
La vendimia se realiza de manera manual. Una vez en bodega se realiza una doble selección, tanto de racimos como de granos.
La fermentación la realiza en tino de madera con bazuqueos constantes durante 15 días. Realiza una crianza en 14 meses en barrica de roble francés de Allier antes de su embotellado.
UVA: Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.
VISTA: color rojo cereza muy oscuro.
AROMA: en nariz es un vino tinto complejo en el que destacan aromas de frutos rojos maduros, sándalo, hierbas aromáticas, ralladura de naranja, ahumados y balsámicos.
GUSTO: es un vino tinto de la Tierra de Cádiz amplio, denso y envolvente. Con cuerpo, volumen, tanino grato y elegante. Final largo y persistente. Invita a beber.
MARIDAJE: Taberner nº1 marida con carnes rojas y carnes asadas como cordero o cochinillo. Guisos de carne especiados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16°C -17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Huerta de Albalá es una bodega familiar fundada por Vicente Taberner. La idea siempre ha sido elaborar vinos singulares y de alta calidad.
En el año 2000 encontró los terrenos que buscaba en Arcos de la Frontera, Cádiz. Huerta de Albalá tiene una extensión de 91 hectáreas de las que 75 son viñedos con 225.000 cepas de las que un 60% son Syrah, un 20% Merlot, un 10% Cabernet Sauvignon y 10% de Tintilla de Rota.
Las viñas están situadas en laderas a 100 o 200 metros de altura, en una zona con un microclima especial por su cercanía al Lago de Bornos y la Sierra de Grazalema. La brisa de la tarde ayuda a mantener el nivel de acidez y los días cálidos y noches frescas favorecen el periodo de maduración de las uvas.
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