FICHA DE CATA DE CHÂTEAU CAMBON LA PELOUSE 2016
ELABORACIÓN: El vino Chateau Cambon la Pelouse se elabora con uvas recolectadas de un viñedo que cuenta con cepas de edad media 35 años y un suelo fino y arenoso de grava de la era cuaternaria, cuenta con unas características optimas para elaborar este vino tan complejo de cultivar por la variedad de uva, La crianza se desarrolla durante unos 16 meses en barrica de roble francés.
UVA: 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot y 4% Petit Verdot
VISTA: Presenta un color purpura intenso.
AROMA: Frutas negras frescas y flores con pequeños toques de anís y menta.
GUSTO: Predominan sus notas frutales aunque también se pueden percibir ligeros toques a vainilla y nueces tostadas.
MARIDAJE: Carnes blancas, rojas y caza mayor.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 14ºC y 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol