CARACTERÍSTICAS DEL ARIYANAS DAVID TINTO DULCE
ELABORACIÓN: Ariyanas David Tinto Dulce se elabora con uvas recolectadas a finales de agosto y dejadas secar al sol 3 días en rejas elevadas sobre el suelo, lo que permite que el aire circule alrededor.
Se despalillan los racimos y la uva pasa a depósito de acero donde permanecen a 10ºC durante una semana. La fermentación comienza de manera espontánea.
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Merlot
VISTA: color rojo cereza muy intenso.
AROMA: aromas a frutas como grosella negra, fresas y notas de chocolate.
GUSTO: en boca destaca por su frescura, con taninos finos y un dulzor frutal muy especial que recuerda a cerezas maduras. Final fresco con una buena acidez.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas de los 8ºC a los 10ºC.
MARIDAJE: se puede tomar solo o con postres elaborados con frutas o chocolate.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5%