FICHA DE CATA DE INNISKILLIN CABERNET FRANC ICEWINE
ELABORACIÓN: Inniskillin está reconocido como uno de los mejores vinos de hielo del mundo, es verdaderamente un regalo de la naturaleza para los amantes del vino.
La cosecha se realiza en pleno invierno canadiense, estando las uvas naturalmente congeladas en la vid a temperaturas entre 12 y 14ºC bajo cero.
Sólo se consiguen unas pocas gotas de cada racimo de este vino tan especial con una producción muy limitada.
UVAS: 100% Cabernet Franc
VISTA: Color cereza brillante.
AROMA: abundantes aromas a ruibarbo y frambuesas.
GUSTO: en boca a parecen sabores de cereza, fresas y crea. Buen equilibrio entre dulzura y acidez.
MARIDAJE: Perfecto como acompañamiento de numerosos postres, tartas de queso, chocolates, repostería a base de frutas. También es un perfecto acompañamiento para foie gras y aves selectas, como becada y faisán.
SERVICIO: Servir frío.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 9,5% alc/vol
Inniskillin Sparkling Vidal Ice wine 2016
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2006
Inniskillin Gold Vidal Icewine 2021
Inniskillin Riesling Icewine 2004
Inniskillin Riesling Icewine 2021
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2016
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2022
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 2019
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