CARACTERÍSTICAS DEL TXAKOLI AMEZTOI
ELABORACIÓN: El txakoli Ameztoi es un vino blanco elaborado con la variedad Hondarrabi Zuri que adquiere un ligero y equilibrado punto de aguja en el proceso de fermentación.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Hondarrabi Zuri 100%.
VISTA: En fase visual, presenta un color blanco pálido con reflejos verdosos.
AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta muy frescas que nos recuerdan a manzanas verdes y uvas junto con notas a cítricos y menta más sutiles.
GUSTO: En boca, resulta un vino blanco seco y muy armonioso con un sabor donde se nos confirman las notas a fruta y cítricos que ya percibimos en fase olfativa.
MARIDAJE: Un vino que marida de forma excelente con mariscos y pescados de todo tipo, así como cocina oriental y sushi.
SERVICIO: Se recomienda tomarlo a temperaturas entre los 8ºC y 10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 10,5% alc/vol