FICHA DE CATA DE TOBELOS GARNACHA
ELABORACIÓN: los viñedos tienen una edad media de 65 años y están plantados a los pies de la Sierra Cantabria.
Vendimia realizada a mano seleccionando los racimos en el propio viñedo. Posterior mesa selección a la llegada a Bodega. La fermentación se realiza en pequeños depósitos troncocónicos de hormigón y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo vino.
UVA: Tobelos Garnacha es un monovarietal de Garnacha tinta de las viñas plantadas en las zonas más frías.
VISTA: tiene un bonito color rojo picota con un ribete rosa fucsia. Cubierto.
AROMA: en nariz es intenso aromáticamente, destacando por la fruta roja como fresillas, hierba de monte bajo y notas de especias.
GUSTO: en boca es un vino con volumen y con buen equilibrio. Fresco y con un final largo.
MARIDAJE: este vino tinto de Rioja marida con carnes de cerdo, cordero y quesos semicurados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 16 y 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,3% alc/vol
