Cuevas de Arom As Ladieras

As Ladieras 2016

01302173
18,80 €
Impuestos incluidos

As Ladieras 2016 es un vino tinto con crianza con D.O. Campo de Borja, elaborado por Bodegas Cuevas de Arom con la variedad de uva Garnacha de viña viejas.

Elaborado por Fernando Mora, uno de los pocos Master of Wine españoles.

Descripción de As Ladieras 2016

FICHA DE CATA DE AS LADIERAS

ELABORACIÓN: las uvas de garnacha provienen de vides entre 55 y 65 años en viñedos de suelos calizos y arcillosos plantados en laderas a unos 650 metros de altitud en el pueblo de Ainzón (Zaragoza). El clima es continental con influencia mediterránea, con temperaturas muy extremas de la noche al día. 

La vendimia es manual y se usan pequeñas cajas para que la uva llegue en perfecto estado a la bodega. 

El vino fermenta con un porcentaje del 30% de racimos enteros en depósitos abiertos de hormigón con dos bazuqueos diarios y levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica la realiza en diferentes materiales como hormigón y barricas de madera.

Realiza una crianza de 12 meses en barricas de madera de roble usadas, depósitos hormigón y también en depósitos en forma de huevos . 

UVA: para la elaboración del vino As Ladieras se emplea en su totalidad Garnacha.

VISTA: de capa media, tiene un color rojo rubí limpio y brillante.

AROMA: en nariz destacan los aromas de fruta rojas y aromas florales. Notas lácteas y también de especias y toques ahumados.

GUSTO: en boca es equilibrado, fresco y sabrosos. Se entrevees notas de la crianza resultando complejo y con un final largo. Vino elegante.

MARIDAJE: asados como lechal y cochinillo, quesos curados y semicurados, embutidos, carnes rojas en su punto. 

SERVICIO: la temperatura óptima de servicio está entre los 16°C y 17ºC

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% vol.

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Zaragoza
Denominación
D.O. Campo de Borja
Bodega
Cuevas de Arom
Añada
2016
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Parker
92
Peñín
93
Sulfitos
Contiene sulfitos

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