FICHA DE CATA DE VALE DE CAVALOS TINTO
ELABORACIÓN: Selección de uvas en el campo y cosechadas manualmente. Fermentación controlada por temperatura y posterior maceración. 20% madura en barricas de roble francés "Allier" del segundo año. 80% permanece en cubas de acero inoxidable
UVA: 50% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca
VISTA: Presenta un color rojo rubí.
AROMA: Fresco y afrutado.
GUSTO: Un tinto amplio y de buena intensidad aromática, buen volumen en boca donde sobresale el sabor a fruta. Fresco y elegante.
MARIDAJE: Este tinto combina perfectamente con quesos de intensidad media o alta y platos variados de carne y caza.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
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lunes a viernes
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