Viñas de Gain Blanco 2019

CARACTERÍSTICAS DE VIÑAS DEL GAIN BLANCO

ELABORACIÓN: Viñas del Gain Blanco se elabora con uvas de la variedad Viura recolectadas viñedos de la Rioja Alavesa situados entre 450 y 700 metros de altitud sobre suelos de tipo arcilloso-calcáreo. Todos estos viñedos han sido cultivados siguiendo métodos de agricultura biodinámica (practicas respetuosa con el medio-ambiente, sin uso de pesticidas ni herbicidas químicos, abonos orgánicos...). 

La vendimia es totalmente manual, con una selección en campo de los mejores racimos y uvas. Una vez en bodega tiene lugar su proceso de vinificación, el cual comienza con la fermentación en depósitos de madera durante unos 15-20 días. Posteriormente, el vino se traslada a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar su crianza de 24 meses, durante los cuales el vino reposa junto a sus lias y se refina.

UVA: Íntegramente elaborado con uvas de la variedad Viura.

VISTA: Presenta un intenso color amarillo pajizo muy brillante.

AROMA: Predominan las notas a frutas blancas de hueso como peras maduras junto a otros aromas en segundo plano que nos aportan recuerdos florales, balsámicos y un punto mineral.

GUSTO: En boca, resulta un vino estructurado,  untuoso y con una buena acidez. En su sabor destacan toques minerales con un ligero amargor al final.

SERVICIO: La tempera óptima a la que se recomienda su servicio se encuentra entre los 10ºC y 12ºC.

MARIDAJE: Un vino blanco para tomar tanto durante el aperitivo como en la comida. Combina especialmente bien con platos de pasta, arroces, mariscos y carnes blancas.

GUARDA: Excelente capacidad de guarda, pudiendo tomarse durante los próximos 10 años en condiciones óptimas.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol