FICHA DE CATA VIÑA PEDROSA FINCA LA NAVILLA RESERVA
ELABORACIÓN: La parcela "Finca La Navilla" está situada a una respetable altitud de 844 metros y tiene un microclima particular y viñas de hasta 40 años. Los suelos son arcillosos - arenosos.
La vendimia se realiza de manera manual y el vino realiza una crianza de 20 meses en barricas de roble francés Allier. Una vez embotellado reposa otros 16 meses más en la quietud de la bodega.
UVA: elaborado con 100% Tinta Fina.
VISTA: color rojo picota. Limpio y brillante a la vista.
AROMA: este Finca La Navilla tiene un destacado aroma mineral. Aparecen frutos negros en confitura. Notas de torrefactos y especiados de su paso por barrica.
GUSTO: en boca es un vino con cuerpo, buena estructura, amplio y buena acidez. Persistente y final largo.
MARIDAJE: todo tipo de carnes. También con quesos curados e ibéricos.
SERVICIO: para consumir este vino de Ribera del Duero, lo ideal es servirlo a una temperatura entre 16ºC y 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
