FICHA DE CATA LUIS CAÑAS POYOTOS
ELABORACIÓN: el nombre del vino se debe a una cima del mismo nombre, frontera entre Leza y Páganos, en Rioja Alavesa. La viña, centenaria (plantada en 1920), es de difícil acceso y tiene bajos rendimientos. Está plantada con una mezcla de variedades que van desde tempranillos viejos a garnacha, graciano, bobal, viura, malvasía riojana, calagraño, y 11 cepas de variedades antiguas que se van identificando poco a poco.
Vendimia manual con selección de racimos y doble mesa de selección de racimos y de granos. La fermentación la realiza en un depósito de acero inoxidable y la maloláctica en barrica de roble usada de 500L. Crianza de 12 meses en bocoys de 600 litros.
UVA: tempranillo, garnacha, graciano, bobal, viura, malvasía riojana, calagraño y otras.
VISTA: color rojo rubí. Capa media-alta.
AROMA: aromáticamente complejo debido a la gran diversidad de variedades de uva. Destacan aromas de fruta roja y matices mentolados que le dan frescura y especias.
GUSTO: su entrada en boca es sedosa y su final es expresivo y sabroso con la fruta de nuevo como protagonista.
SERVICIO: entre los 15ºC y 17ºC.
MARIDAJE: El vino Poyotos es ideal para tomar con carnes rojas, caza, cordero o quesos curados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol.
Llámenos al +34 941 496 616
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
Envios a Europa
Ue, Noruega y Suiza
La historia de la Bodega Luis Cañas es la historia de cuatro generaciones de una misma familia que con esfuerzo, tesón y toda una vida dedicada al viñedo ha levantado una de las bodegas referentes en el panorama español del vino.


