CARACTERÍSTICAS DEL VINO M DE MURUA
ELABORACIÓN: El vino M de Murua se elabora con uvas especialmente seleccionadas de los 2 viñedos más antiguos ( Velasquillo y Caralciego) con los que la bodega cuenta en la localidad Alavesa de Elciego. Se trata de fincas con suelos de tipo arcilloso-calcáreo cuentan con cepas de más de 70 años de antigüedad.
La vendimia se realiza de forma íntegramente manual y su proceso de vinificación se caracteriza por una fermentación en barricas de roble francés.
El vino reposa durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés hasta el momento de su embotellado sin clarificar ni filtrar previamente.
UVA: Monovarietal de Tempranillo (100%) procedente de cepas viejas.
VISTA: En fase visual, apreciamos un intenso color rojo picota limpio y brillante con lagrima larga
AROMA: Este vino cuenta con una nariz muy compleja e intensa. Percibimos notas a fruta roja madura (arándanos, fresas...) combinadas con matices a flores silvestres y tostados de su crianza.
GUSTO: Su paso en boca es suave con taninos maduros. La frescura y agradable sabor de la fruta roja madura se combinan a la perfección con otros matices minerales y a balsámicos.
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino se encuentra alrededor de los 17ºC.
GUARDA: Cuenta con un gran potencial de guarda, pudiendo degustarse hasta 2026 (siempre que sea conservado en buenas condiciones).
MARIDAJE: Ideal para acompañar a todo tipo de platos de carnes rojas asadas y a la parrilla así como carnes de caza y arroces con carne.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% vol.