Valenciso Reserva 10 años después 2012 es un vino elaborado por las Bodegas Valenciso bajo la D.O.Ca. Rioja utilizando uvas de la variedad Tempranillo.
Un vino tinto de edición limitada cuyo nombre hace referencia a su año de embotellado (2021), 10 años después de su elaboración.
Valenciso es una bodega ubicada en Ollauri, La Rioja, fundada en 1998 por Luis Valentín y Carmen Enciso. Está especializada en vinos de larga guarda y gran elegancia, producidos principalmente con la variedad Tempranillo, aunque el Graciano también tiene un lugar especial en sus elaboraciones. Valenciso sigue prácticas sostenibles en el viñedo, respetando al máximo el terroir y promoviendo la biodiversidad en sus viñedos.
ELABORACIÓN: Las uvas con la que se elabora Valenciso Reserva 10 años después provienen de 2 pagos seleccionados a 600 metros de altitud (Pago Villalba y Pago Olluri). Estos viñedos cuentan con cepas viejas de más de 75 años de edad emplazadas en suelos arcilloso-calcáreos e influenciadas por un clima atlántico muy suave.
La vendimia es manual transportando los frutos en pequeñas cajas. Una vez en bodega se procede a despalillar los racimos y seleccionar las mejores uvas. La fermentación tiene lugar en depósitos de cemento (con bayas enteras).
Posteriormente tiene lugar su crianza de 10 años repartida entre depósitos de hormigón y barricas de roble caucásico antes de su embotellado en 2020.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%).
VISTA: Presenta un intenso color rojo muy brillante que nos recuerda a las cerezas maduras.
AROMA: Muy expresivo en nariz, destacan la fruta roja y negra madura, que se combinan con aromas vegetales, ahumados y tostados de la crianza. Es un vino aromáticamente muy elegante y con un gran equilibrio.
GUSTO: En boca nos encontramos con un tinto complejo y sabroso repleto de la frescura frutal característica del Tempranillo. Tacto sedoso. Según pasa el tiempo aparecen nuevos matices especiados y balsámicos. Transmite una agradable sensación que nos acompaña en el paladar tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Un vino ideal como acompañamiento a carnes asadas de cerdo, cordero o ternera. También marida muy bien con estofados, legumbres y guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 16ºC y los 18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
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