Viñas del Vero Gewürztraminer 2021

CARACTERÍSTICAS DE VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER

ELABORACIÓN: El vino Viñas del Vero Gewürztraminer se elabora con uvas recolectadas de una única parcela (Pago El Enebro) con suelos de tipo franco-arenoso a 400 metros sobre el nivel del mar. 

Dada la proximidad del viñedo a la bodega, los racimos son transportados en pequeños remolques para reducir el tiempo desde que se corta la uva hasta su despalillado y proceso en bodega.

Una vez las uvas son prensadas, el mosto macera junto a sus pieles durante siete horas y tras ellas, se extrae el mosto flor para fermentarlo parcialmente y por separado a baja temperatura.

El vino resultante se somete a varios trasiegos y una estabilización por frío antes de su embotellado.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Gewürztraminer (100%).

VISTA: Cuenta con un color amarillo muy intenso y brillante con destellos verdosos.

AROMA: En nariz, sorprenden las notas a flores silvestres combinadas con un fondo de frutas tropicales y cítricos.

GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y un sabor en el que predominan agradables notas frutales y a especias. 

MARIDAJE: Combina muy bien para tomarlo durante el aperitivo o como acompañamiento a entrantes de quesos y platos principales de pescados blancos, mariscos, pasta o foie.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este blanco se encuentra alrededor de los 8ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol