Vallegarcia Miriade 2016

CARACTERÍSTICAS DEL VINO VALLEGARCIA MIRIADE

ELABORACIÓN: El vino Vallegarcia Miriade se elabora con uvas de la variedad Viognier recolectadas de una pequeña finca con una extensión cercana a las 5 hectáreas. 

La elaboración de este vino blanco se caracteriza por someter a las uvas a una maceración prefermetativa a baja temperatura (menos de 9ºC) seguida de una fermentación en depósitos de hormigón a temperatura controlada de 15ºC. Tras la fermentación el vino se embotella tras una ligera clarificación y filtrado.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Viognier (100%)

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un vino con un atractivo color dorado con reflejos más claros de tonos amarillo pálido.

AROMA: En nariz, es un vino blanco muy intenso repleto de aromas frescos a fruta blanca madura junto a notas más sutiles que nos recuerdan a flores silvestres.

GUSTO: En boca, destaca por su frescor junto a un agradable sabor a frutas con un ligero punto de acidez.

MARIDAJE: Excelente combinación para tomar con el aperitivo, así como con platos principales de arroz, marisco y todo tipo de pescados tanto al horno como a la parrilla.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 8ºC y los 10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol