FICHA DE CATA DE CHÂTEAU LATOUR 2003
ELABORACIÓN: Vinificación por parcelas, con una rigurosa selección de racimos, encubado durante 3 semanas y 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
UVA: Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
VISTA: Color rubí intenso.
AROMA: Fresco y elegante.
GUSTO: Maduro, denso, complejo, pero majestuoso. Los taninos están presentes, pero son suaves. La fruta tiene una calidad terrosa, picante, con un toque de sal, de mineralidad en el final largo.
MARIDAJE: Entrantes, carnes, quesos, caza y aves.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol