Kim Crawford Merlot Hawke's Bay 2005

FICHA DE CATA DE KIM CRAWFORD MERLOT HAWKE'S BAY

ELABORACION : Una vez terminada la recolección de la uva se realiza un proceso de fermentación en la que se remueven el mosto y las pieles de la uva durante tres veces al día, a lo largo de 14 días, mezcla de barricas y tanques.

Posteriormente se procede a la crianza durante 9 meses más en barricas de roble francés y americano de segundo año.

UVA : Merlot 100%

COLOR : Un vino que presenta tonos carmesí profundo con matices purpuras

AROMA : En nariz, este vino nos transmite sensaciones que nos recuerdan a futas rojas como las fresas y las frambuesas junto con ciertos matices a roble tostado .

GUSTO : El vino Kim Crawford Merlot destaca por contar con un paladar sabroso y lleno, con un sabor que transmite notas a regaliz y especias, además de presentar ciertos matices a fruta madura y taninos suaves en su sabor.

MARIDAJE : Un vino perfecto para acompañar carnes blancas y de aves así como postres y ciertos pescados como el atún y el bacalao.

ALCOHOL : 13.5% vol

SERVICIO: Se recomienda servir este monovarietal Merlot a temperaturas de 18ºC