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Gomariz 12

Gomariz 12 Teixadura Dulce 2023

02930022
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Gomariz 12 (Doce) 2023 es un vino blanco dulce elaborado por las bodegas Coto de Gomariz con uvas de la variedad autóctona Treixadura. Se elabora al norte de la Denominación de Origen Ribeiro, aunque está fuera de ella.  

Su nombre viene de un juego de palabras de "Dulce", que en gallego se dice "doce" y el número 12 ya que es el vino número 12 de la bodega.

Descripción de Gomariz 12 Teixadura Dulce 2023

CARACTERÍSTICAS DEL VINO GOMARIZ 12

ELABORACIÓN: las uvas de Treixadura vienen de una selección de viñedos situados al norte del Valle del Alvia, con orientación este y de suelos de arenas graníticas en casi su totalidad.

La vendimia se realiza de manera manual. El 40% de la cosecha se intenta que tenga mucha acidez y el 60% restante sobremadurado. 

Una vez en bodega se prensa hasta obtener el mosto yema. Se somete el vino a un desfangado estático y una fermentación alcohólica a baja temperatura, que se detiene en el momento que el equilibrio entre la acidez y el dulzor es el adecuado. 

Se afina en depósito unos 8 meses y otros 8 meses más de reposo en botella como mínimo.

UVA: monovarietal Treixadura
 
VISTA:
 a la vista es de color amarillo paja, con reflejos dorados y verdosos que se alternan.

AROMA: nariz franca e intensa. Aparece mucha fruta de hueso como el melocotón, cítricos como piel de mandarina, naranja cortada y piña en un inicio, pero con el paso del tiempo podemos apreciar flores de jazmín, hierbas aromáticas, té verde y toques de miel.

GUSTO: su entrada es suave y el dulzor del vino contrasta muy bien con su acidez, por lo que su paso por boca resulta fresco, pese a ser un vino dulce. Vuelven los cítricos de la nariz. Buena persistencia y final largo.

SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas cercanas a los 10ºC.

MARIDAJE: Este vino dulce permite maridajes peculiares como comidas picantes, platos asiáticos, foie y postres.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 9%

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
Sin Denominación
Bodega
Coto de Gomariz
Añada
2023
Tipo
Dulce
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Treixadura
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Coto de Gomariz

BODEGA COTO DE GOMARIZ

La elaboración de vinos en la zona de Gomariz se remonta al siglo X con los monjes benedictinos del monasterio de San Clodio, que cultivaban la vid en la zona de la Gomariza, que en gallego es la rama verde de la viña, lo que nos da una pista del cultivo más extendido en la zona en esa época. 

Los primeros documentos existentes de la compraventa de vinos en la zona datan del año 925. El coto de Gomariz es el más antiguo de la península Ibérica registrado en Simancas (registro general del reino).

Así que no es de extrañar que, en 1970, Ricardo Carreiro Ameijeiras recuperase las viñas familiares trabajando variedades autóctonas. Poco a poco fue comprando parcelas y fincas. En 1980 salen al mercado sus primeros vinos.

Vistas desde la bodega Coto de GomarizVistas desde la bodega Coto de Gomariz a las viñas plantadas en terrazaVistas de lo viñedos de la bodega Coto de Gomariz

Con la entrada del nuevo siglo, se hace cargo de la bodega familiar su hijo Ricardo Carreiro Álvarez, que se encarga de modernizar e internacionalizar la bodega. 

En 2004 comienzan con cultivo ecológico y biodinámico en algunas de sus fincas entre las más de 32 hectáreas que poseen en el Valle de Avia y las 24 hectáreas en Gomariz

La bodega está en la parte más más al norte de la Denominación de Origen Ribeiro, en la conocida como Milla de Oro del Ribeiro, con un microclima propio y con los típicos graníticos arenosos, pero también tienen parcelas de suelos de esquitos y parcelas con suelos arcillosos.

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