CARACTERÍSTICAS DE GALLINA DE PIEL PINKGALL
ELABORACIÓN: Este rosado se crea con uvas de la variedad Garnacha, procedente de viñedos con 25 años de edad media, con un suelo arcillo-calcáreo y algún componente arenoso, cultivado tradicionalmente con poca intervención.
Un vino elaborado con una maceración prefermentativa en frío y sangrado. Entre los 16º y 18º C tiene lugar la fermentación durante 20 días y una crianza de 3 meses sobre lías finas en acero inoxidable.
UVA: Este rosado es el resultado de una combinación de garnachas: 95% Garnacha Tinta, 3% Garnacha Roya (Garnacha Gris) y 2% Garnacha Blanca.
AROMA: En nariz, transmite recuerdos que nos evocan el aroma de las fresas y frambuesas con notas de yuzu, hinojo, lavanda y anís.
GUSTO: Sabores a frutas rojas como fresas y frambuesas que se combinan con toques a cítrico como el yuzu y aromas balsámicos como el hinojo, lavanda y anís.
MARIDAJE: Un vino perfecto para disfrutarlo con cualquier tentempié.
SERVICIO: Se recomienda servir a unos 10ºC en copa tipo Riedel Vinum Viogner.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol