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CARACTERÍSTICAS DEL VINO UNZU ROSE
ELABORACIÓN: El vino Unzu Rose se elabora con uvas recolectadas de 2 viñedos seleccionados (Carratudela y Molengo) que se caracterizan por sus cepas de 30 años de antigüedad y sus suelos pobres en nutrientes compuestos por arcilla y cal, con cantos rodados en su superficie.
La vendimia se realiza durante el mes de septiembre, y una vez la cosecha llega a bodega el mosto fermenta y reposa junto a sus lías durante sus 6 meses de crianza antes de ser embotellado.
UVA: Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Garnacha (100%).
VISTA: En fase visual, cuenta con un color rosa pálido muy limpio y brillante.
AROMA: Muy expresivo y complejo en nariz, predominan las notas a fruta roja y cítricos, muy frescos y agradables, combinadas con ligeros matices a flores blancas.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y amable. En su sabor, se nos confirman las notas a fruta fresca roja, que ya percibimos en fase olfativa, que nos acompañan en boca tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE: Unzu Rose marida de manera excelente como acompañamiento a aperitivos y entrantes de carnes blancas y pescados, así como platos de comida oriental y ensaladas de pasta.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 9ºC-10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
