FICHA DE CATA DE VIÑA EL PISÓN 2015
ELABORACIÓN: viñedo situado en Laguardia a 480 m de altitud de suelos arcillo-calcáreos. Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Selección de racimos y uvas. El vino se vinifica en depósitos abiertos de madera. Maceración en frio 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés.
UVA: 100% Tempranillo.
VISTA: rojo cereza. Limpio y brillante.
AROMA: frutos rojos, regaliz, anises y hierbas silvestres.
GUSTO:equilibrado en boca. Volumen y taninos dulces. Persistente y elegante.
SERVICIO: entre 16ºC y 17ºC.
GUARDA: consumir ahora o en los próximos 20 años.
MARIDAJE:carnes a la parrilla y asadas. Estofados, caza
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%
Acidez total: 4,75 gr/l
pH:3,70
Llámenos al +34 941 496 616
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
Envios a Europa
Ue, Noruega y Suiza