CARACTERÍSTICAS DEL VINO LUBERRI JOVEN
ELABORACIÓN: El vino Luberri joven se elabora con el método tradicional de maceración carbónica, que supone la transformación de la uva en vino sin estrujado previo. Los racimos se introducen enteros en depósitos de acero inoxidable con el mayor cuidado para no romper el fruto. La maceración tuvo lugar durante 8 a 10 días, fermentando a temperatura controlada de 28ºC.
UVA: Tempranillo (95%), Viura (5%).
VISTA: Es un vino de color rojo picota y aspecto brillante, con ribetes amoratados. Muy cubierto.
AROMA: En nariz destacan los aromas de frutas del bosque (mora y frambuesa) junto con los florales y un toque de regaliz. Muy aromático.
GUSTO:En boca es amplio y potente, carnoso. Paso bien equilibrado, con sensación frutal. Agradable final, con un suave amargor que alarga el trago. Los recuerdos a frutas rojas en retronasal le dan un tono refrescante y vivo que invita a seguir disfrutando de él.
SERVICIO: Entre los 12 y los 15ºC.
MARIDAJE: Perfecto acompañando a carnes rojas, caza, asados, arroces, setas, pescado azul y quesos curados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5ºC