Phinca La Revilla Blanco 2014 es un vino blanco con 6 años de crianza en barrica. Elaborado por Bodegas Bhilar en la D.O.Ca. Rioja con la variedad de uva Viura de cepas de casi 100 años.
Es un de los Vinos de Parcela que el matrimonio formado por David Sampedro y Melanie Hickman elaboran en Elvillar, en la Rioja Alavesa.
La añada 2013 obtuvo 95 puntos Parker.
Bodegas Bhilar es una pequeña bodega en Elvillar, en Rioja Alavesa, dirigida por el matrimonio compuesto por David Sampedro y Melanie Hickman. Fundada en 1999 tienen como objetivo hacer vinos personales, respetando la tierra, trabajando con uvas autóctonas.
Trabajan con la filosofía biodinámica intentando respetar al máximo la tierra y la viña. La bodega se integra en el paisaje e utilizan energía solar y animales de labranza.
ELABORACIÓN: la uva proviene del viñedo conocido como La Revilla, plantado en 1925 sobre suelos arcillosos-calizos. La bodega trabaja con la filosofía biodinámica y usando animales para la labranza.
La uva se vendimia se realiza a mano y se despalilla y se pisa. Fermentación natural con los hollejos, se prensa y se deposita en barricas de roble de 225 litros donde permanece durante 6 años. Las barricas no se rellenan y solo se trasiegan una vez.
UVA: 100% Viura de diferentes clones.
VISTA: color amarillo ámbar dorado.
AROMA: en nariz destaca por su frescura con aromas de flores silvestres y frutos del bosque. Aromáticamente complejo con notas de manzanilla y flores secas, recuerdos de vermut, polen, toques especiados y cereales.
GUSTO: en un vino blanco con crianza con un buen equilibrio y longitud que resulta denso y jugoso en boca. Notas de membrillo y ciruelas amarillas. Recuerda a los grandes blancos de Rioja con notas picantes y una gran persistencia.
SERVICIO: La temperatura óptima de servicio para este vino se encuentra entre los 10ºC y 12ºC.
MARIDAJE: este vino crianza de Bodegas Bhilar es ideal para acompañar platos de carne roja, asados, quesos curados y semicurados y estofados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,0% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
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