Altos las Hormigas Jardín de Hormigas Meteora 2021 es un vino tinto argentino elaborado con uva Malbec por bodega Altos Las Hormigas procedente de viñedos situados en Gualtallary, Valle de Uco en Mendoza.
PUNTUACIONES
Altos Las Hormigas nace en 1995 de la mano del enólogo italiano Alberto Antonini y su socio Antonio Morescalchi que emprendieron un proyecto conjunto explorando las posibilidades del Malbec argentino.
ELABORACIÓN: las uvas provienen del Paraje de Altamira, en Mendoza, Argentina. El cultivo de las uvas es orgánico en el viñedo conocido como Jardín de Hormigas, con una extensión de 1 hectárea y con una altitud de 1200 metros. Suelos aluviales con limo, calcio y granito.
La primavera fue seca y algo más fresca de lo habitual. El verano tuvo temperaturas moderadas y un aumento de las precipitaciones entre febrero y marzo, cuando se realiza la cosecha.
Las uvas fueron vendimiadas en su punto óptimo de maduración. Se vinifican en cubas de cemento con su levaduras autóctonas y el 15% de racimo entero. La temperaturas estuvo controlada y fue de 25ºC. Maceran un total de 20 días.
Crianza de 12 meses también en cemento. Una vez embotellado reposa otros 12 meses en botella antes de su salida al mercado.
UVA: Malbec 100%.
VISTA: color rojo rubí con reflejos violáceos. Limpio y brillante.
AROMA: aparecen notas de pólvora y grafito junto con aromas de frutas como la cereza y la guinda. Flores como la violeta y también hierbas como la manzanilla, salvia e hinojo y hierbas autóctonas de Mendoza.
GUSTO: es un vino con tensión y carácter. Buenos taninos, con textura y bien equilibrados. En su entrada en boca se aprecian notas de tiza, frutas como la cerezas y flores de violeta. Buena concentración y largo final.
MARIDAJE: este vino argentino es ideal para disfrutarlo junto con carnes de ternera, cordero o cerdo.
SERVICIO: la temperatura ideal de servicio para este vino tinto está entre 16ºC y 17°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,7% alc/vol
Altos Las Hormigas nace en 1995 de la mano del enólogo italiano Alberto Antonini y su socio Antonio Morescalchi que emprendieron un proyecto conjunto explorando las posibilidades del Malbec argentino.
Así, en diciembre de 1995 la bodega comienza su andadura con 216 hectáreas de viñedos de la variedad Malbec.
Y es que esta bodega es una de las grandes representantes del Malbec argentino y de su expansión internacional.
Si Michel Torino soporta el peso de la tradición, a Altos las Hormigas les toca abanderar la revolución enológica que Argentina ha vivido en los últimos años.
Trabajan tres tipos de vinos: Malbec reserva, Malbec y Colonia las Liebres. Este último es un qBonarda 100%, de viñedos de 30 años de edad media. Se vinifica en tanques de acero inoxidable y se evita el paso por madera para preservar la fruta.
* Entre los reconocimientos de esta bodega está el haber sido incluido su Reserva Malbec, entre los 100 mejores vinos del año 2007 en WS (Wine Spectator), y estar puntuado en la revista con 92 puntos.
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