As Sortes 2023 es un vino blanco acogido a la D.O. Valdeorras elaborado por las Bodegas Rafael Palacios, con uvas de la variedad Godello recolectadas de cepas viejas.
Rafael Palacios es uno de los nombres más reconocidos a nivel internacional en el mundo del vino. Comienza este proyecto personal en 2004 en el Valle del Bibei, en la D.O. Valdeorras. Comenzó comprando viñedos viejos de Godello y en la actualidad posee 32 parcelas que trabaja de la manera tradicional.
ELABORACIÓN: El vino blanco As Sortes se elabora con una variedad de uva que prácticamente se había abandonado, esta procede de unos viñedos viejos de hasta 90 años cultivados de manera respetuosa con la tierra sin emplear herbicidas ni pesticidas.
Su vinificación destaca por su crianza de 8 meses en barricas de roble francés realizada sobre sus propias lías.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Godello.
VISTA: En fase visual, apreciamos un intenso color amarillo muy limpio y brillante.
AROMA: En nariz, destaca su potente aroma a fruta madura y especias dulces combinado con notas más sutiles a flores silvestres y tostados de su crianza en barrica.
GUSTO: Amplio en boca, resulta un vino graso, intenso y untuoso sin perder elegancia. Frutas blancas. Sobresaliente acidez y final largo y persistente.
MARIDAJE: Excelente elección para acompañar a platos de sushi y cocina asiática, así como bacalao y pescados blancos en salsa.
SERVICIO: Se recomienda servirlo a una temperatura cercana a los 10°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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