CARACTERÍSTICAS DE ABADÍA RETUERTA PAGO NEGRALADA
ELABORACIÓN: Abadía Retuerta Pago Negralada se elabora con uvas procedentes de un único viñedo (Pago Negralada) emplazado sobre suelos de aluvión ricos en arenas y cantos rodados a 850 metros de altitud.
Tras la cosecha las uvas son seleccionadas en mesa a su llegada a bodega y se someten a un prensado suave.
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se encuba en barricas nuevas de roble francés durante 18 meses.
UVA: Vino íntegramente elaborado con uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: En fase visual presenta un color rojo cereza muy intenso y brillante.
AROMA: Aroma muy intenso en el que sobresalen las notas a frutas negras y rojas maduras combinadas con ligeros toques especiados.
GUSTO: En boca, resulta un vino amplio, carnoso y de gran expresividad. Destacan sus taninos finos y las notas a fruta madura características del Tempranillo, las cuales nos acompañan tiempo después de tomarlo.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo previamente antes de servirlo, así como tomarlo a temperaturas entre los 15ºC y 17ºC.
MARIDAJE: Excelente combinación con platos de carnes rojas asadas y a la parrilla, estofados y guisos tradicionales de cuchara.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,5 g/l
pH: 3,64
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
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España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
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