Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019. Vino Jumilla | Tanino Wines

Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019

02560033
67,90 €
Impuestos incluidos

Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019 es un vino elaborado por las bodegas Casa Castillo bajo la D.O. Jumilla con una producción limitada, siendo el vino más especial y exclusivo de la bodega. 

Este vino es muy especial por dos motivos: Se elaboró con motivo del 25 aniversario de la fundación de la bodega, y además se ha convertido en un tributo a su fundador Nemesio Vicente, (De ahí su nombre: Cuvée N) el cual falleció en abril de 2017 antes de que el vino saliera por fin al mercado.

Descripción de Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2019

CARACTERÍSTICAS DE CASA CASTILLO CUVÉE N VIÑAS VIEJAS

ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora Cuvée N proceden viñedos propios ubicados a 720 metros de altitud en la parcela "Las Gravas", en los píes de la Sierra El Molar. Plantado en los últimos años de la década de los 70, el terreno se caracteriza por tener suelos pobres y pedregosos que favorecen la baja producción de las cepas.

La vendimia comienza a mediados de septiembre y se realiza el de manera manual. Se procede al despalillado para pasara a realizar la fermentación con levaduras autóctonas en los lagares subterráneos de la bodega. La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés.

El vino realiza su crianza en barricas de roble francés de 500 litros y de varios usos durante 16 meses para posteriormente reposar en botella donde se redondea.

UVA: Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Monastrell.

VISTA: Intenso color rojo granate oscuro con capa alta. Limpio y brillante.

AROMA: en nariz es un vino muy varietal. Aparecen frutas maduras justo en su punto, hierbas aromáticas mediterráneas. Notas de tostados y notas terrosas y minerales. 

GUSTO: en boca destaca su madurez y amplitud, notas de hierbas aromáticas, fruta madura y un cuerpo medio con un buen tanino y un toque a especias. Gran intensidad y potencia con un complejidad y profundidad a destacar. Buena estructura y final largo y persistente.

MARIDAJE: Combina perfectamente con platos fríos como tablas de embutidos y quesos, así como con arroces, carnes asadas y estofados. Platos de legumbre.

SERVICIO: Se recomienda servir este vino a temperaturas cercanas a los 16ºC

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Murcia
Denominación
D.O. Jumilla
Bodega
Casa Castillo
Añada
2019
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Monastrell
Parker
95
Peñín
95
Sulfitos
Contiene sulfitos
38 Artículos

Sobre Casa Castillo

BODEGAS CASA CASTILLO

En 1941, José Sánchez Cerezo compra la finca de Casa Castillo para cultivar romero de monte. En las fincas había una bodega construida por los franceses en 1870, pero no es hasta 1985 cuando la segunda generación comienza a reestructurar las viñas y a introducir nuevas variedades de uvas.

En 1991 se reforma la bodega y se elabora el primer vino, que sale al mercado en 1993.

La finca se encuentra en Jumilla (Murcia), a la sombra de la Sierra de Molar. Tiene 402 hectáreas de las que 174 se dedican al viñedo.

Bodega Casa CastilloSala de barricas de Casa CastilloPuesta de sol en los viñedos de Casa Castillo

En el resto se cultivan almendros, olivos y pinos. Las variedades que ocupan los viñedos son la autóctona Monastrell, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon.

El Valle tiene suelos pardo-calizo y se cultiva solamente la variedad Monastrell, con formación de vaso.  Valtosca es el terreno de transición entre las laderas y el valle, suelos franco-arenosos en los que se cultiva Syrah.

En las laderas de las montañas los terrenos se encuentran a 760 metros de altitud y el suelo es más  pedregoso y se cultivan Monastrell, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon. En la parcela de La Solana los suelos son de sedimentos finos, está orientado al suroeste con plantación de Monastrell plantada en 1941 a pie franco.

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