FICHA DE CATA DE DOMAINE CHANTAL LESCURE BEAUNE 1ER CRU LES CHOUANEX
ELABORACIÓN: esta parcela 1er Cru se encuentra al sur de la denominación y tiene una extensión de 1,51 hectáreas. La cepas tiene una edad media de 50 años y están plantadas en suelos arcillosos calcáreos, con abundancia de óxido de hierro.
La bodega vendimia de manera manual y una vez que la uva llega a bodega se realiza una selección, se despalilla y se encuba por gravedad en depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación con levaduras naturales y bazuqueos y remontados moderados. La fermentación dura de 18 a 25 días en función de la cosecha.
La crianza la realiza en barricas un 20% / 25% nuevas de 500 litros. Se trasiega un mes antes de su embotellado, que se realiza sin filtrar.
UVA: Pinot Noir.
CATA: su entrada en boca es majestuosa con un ataque fresco y una boca llena de fruta, finura y elegancia. Un gran vino de borgoña con un largo y persistente final.
MARIDAJE: un vino para tomar en una ocasión especial junto con un asado de cordero o un capón relleno. También con quesos curados con carácter.
GUARDA: gran potencial de guarda de alrededor de 10 o 15 años en óptimas condiciones de conservación.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
Domaine Chantal Lescure Bourgogne Les Verduns 2018
Domaine Chantal Les Taupes Maison Dieu 2017
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc Les Clos des Topes Bizot 2018
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc Les Clos des Topes Bizot 2017
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc La Grande Chatelaine 2019
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc La Grande Chatelaine 2018
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Rouge Le Clos des Topes Bizot 2019
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Blanc Les Clos des Topes Bizot 2017
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Rouge Le Clos des Topes Bizot 2018
Domaine Chantal Lescure Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2018
Domaine Chantal Lescure Volnay 2019
Domaine Chantal Lescure Volnay 2017
Domaine Chantal Lescure Pommard Les Vignots 2014
Domaine Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2018
Llámenos al +34 941 496 616
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
Envios a Europa
Ue, Noruega y Suiza