Sei Solo 2015 Magnum (1,5 litros) es un vino tinto monovarietal con Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado por Javier Zaccagnini a partir de uva Tempranillo procedentes de viñedos con 60 años de edad cultivados en la zona de La Horra
El nombre de la bodega Sei Solo tiene su origen en el amor a la música del dueño de la bodega. Más concretamente de su compositor favorito, Juan Sebastian Bach.
La inspiración la obtuvo de las dos primeras palabras de la partitura de las seis sonatas y partitas para violín solo (Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato…).
Además, para la etiqueta registró la propia escritura original del autor.
ELABORACIÓN: Al llegar a la bodega la uva pasa por un proceso de enfriamiento y se seleccionan en mesa. Posteriormente se despalillan y se estrujan suavemente. El mosto resultante inicia la fermentación en pequeños depósitos de madera, de 2500 kilos.
En el proceso de vinificacion de Sei Solo destaca de manera especial la utilización de levaduras naturales y que no se efectúa sangrado del mosto. Finalmente envejece durante 18 meses en barricas de roble francés de dos años en una cava subterránea.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (85%) junto con otras variedades que la complementan.
VISTA: Presenta un color intenso.
AROMA: Potente aroma a fruta roja madura y recuerdos especiados.
GUSTO: Presenta gran volumen en boca, carnoso y muy largo.
MARIDAJE: Este tinto combina perfectamente con guisos y estofados, parrillada de verduras, carnes rojas a la parrila y asados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 17°C .
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
El nombre de la bodega Sei Solo tiene su origen en el amor a la música del dueño de la bodega. Más concretamente de su compositor favorito, Juan Sebastian Bach.
La inspiración la obtuvo de las dos primeras palabras de la partitura de las seis sonatas y partitas para violín solo (Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato…).
Además, para la etiqueta registró la propia escritura original del autor.
Las uvas con las que Sei Solo elabora sus vinos tienen su origen en La Horra pero cada viña tiene sus propias características, lo que convierte a cada lote en único con su particular idiosincrasia.
Tanto para Sei Solo como para Preludio se procede a una crianza de 18 meses.
Tras analizar cada barrica se selecciona el vino. El más distinguido y equilibrado se destina a Sei Solo y el resto, a Preludio.
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