Sei Solo Preludio 2020 es un vino elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por bodegas Sei Solo utilizando íntegramente uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo), recolectadas de cepas centenarias.
Un tinto muy elegante y expresivo que cuenta con un paso amable, y en el que predominan los recuerdos a frutas rojas y negras muy frescas.
OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES
El nombre de la bodega Sei Solo tiene su origen en el amor a la música del dueño de la bodega. Más concretamente de su compositor favorito, Juan Sebastian Bach.
La inspiración la obtuvo de las dos primeras palabras de la partitura de las seis sonatas y partitas para violín solo (Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato…).
Además, para la etiqueta registró la propia escritura original del autor.
ELABORACIÓN: El vino Sei Solo Preludio se elabora con uvas recolectadas de viñedos localizados en las localidades burgalesas de La Horra, Moradillo y Gumiel de Izan. Estos viñedos se caracterizan por sus suelos pobres de arcilla y cal, así como por sus cepas muy viejas (algunas de las plantas superan los 100 años de antigüedad).
La vendimia se realiza de forma totalmente manual, utilizando para su transporte a bodega cajas de poca capacidad.
Una vez en bodega, los racimos se revisan uno a uno en mesa de selección y se se despalillan y maceran en frío antes de su prensado. El mosto obtenido, fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero, siendo sometido a bazuqueos regulares.
La maloláctica la realizan tanto en acero inoxidable como en barricas de roble francés de dos vinos.
Tras la fermentación, el vino se trasvasa a barricas de roble francés de varios vinos y barricas nuevos en proporción del 50% donde realiza una crianza de 19 meses.
UVA: Compuesto íntegramente por uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) recolectadas de cepas entre los 60 y 100 años.
VISTA: En fase visual, nos sorprende por su intenso color rojo oscuro, muy limpio y brillante.
AROMA: Sei Solo Preludio resulta un vino repleto de expresividad, en el que predominan las notas a fruta roja y negra acompañadas por otros recuerdos más sutiles a especias y a cacao.
GUSTO: Muy agradable a su entrada en boca, destacan sus amables taninos y su sabor complejo a fruta madura acompañada de notas a tostados y regaliz que nos acompañan en su largo final.
GUARDA: Posee un gran potencial de guarda, pudiendo degustarlo tanto hoy como dentro de 10 años sin que pierda sus matices (siempre que se conserve en condiciones adecuadas).
MARIDAJE: Un vino tinto que combina de manera excelente con platos principales de carnes rojas y blancas asadas, entrantes de verduras a la parrilla o guisos de legumbres.
SERVICIO: Se recomienda tomarlo a temperaturas cercanas a los 16°C-18ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
El nombre de la bodega Sei Solo tiene su origen en el amor a la música del dueño de la bodega. Más concretamente de su compositor favorito, Juan Sebastian Bach.
La inspiración la obtuvo de las dos primeras palabras de la partitura de las seis sonatas y partitas para violín solo (Sei Solo a Violino senza Basso accompagnato…).
Además, para la etiqueta registró la propia escritura original del autor.
Las uvas con las que Sei Solo elabora sus vinos tienen su origen en La Horra pero cada viña tiene sus propias características, lo que convierte a cada lote en único con su particular idiosincrasia.
Tanto para Sei Solo como para Preludio se procede a una crianza de 18 meses.
Tras analizar cada barrica se selecciona el vino. El más distinguido y equilibrado se destina a Sei Solo y el resto, a Preludio.
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